क्यानाडाली मिठाई र मिठा परिकारहरू जुन पर्यटकहरूले मन पराउँछन्

अद्यावधिक गरिएको Dec 06, 2023 | क्यानाडा ईटीए

यो देश फ्रान्सेली र बेलायती बसोबास गर्नेहरूको पुरानो दिनहरूमा डेसर्टहरूको उत्कृष्ट सेवाको लागि परिचित छ। रेसिपीहरू समयसँगै विकसित भएका छन् र सामग्रीहरू थपिएका छन्, तर केही डेसर्टहरूको विचार उस्तै रहन्छ।

मीठो दाँत भएका मानिसहरूले मात्र मिठाईको वास्तविक महत्त्व बुझ्छन्। जबकि अरूसँग खाना पछि वा यसको खातिर मिठाई हुन्छ, मिठाई उत्साही मानिसहरूले ग्रह भरिका विभिन्न मिठाईहरूको स्वाद चाख्न र बुझ्नमा ठूलो आनन्द लिन्छन्। यदि तपाईं यस्तो व्यक्ति हुनुहुन्छ जसले विभिन्न प्रकारका मिठाईहरूको सम्मान र अन्वेषण गर्नुहुन्छ भने, क्यानाडा तपाईंको लागि स्वर्गीय यात्रा हुनेछ।। यो देश फ्रान्सेली र बेलायती बसोबास गर्नेहरूको पुरानो दिनहरूमा डेसर्टहरूको उत्कृष्ट सेवाको लागि परिचित छ। रेसिपीहरू समयसँगै विकसित भएका छन् र सामग्रीहरू थपिएका छन्, तर केही डेसर्टहरूको विचार उस्तै रहन्छ। वास्तबमा, केहि व्यञ्जनहरु को लागी, प्रक्रिया वा सामाग्री अलिकति पनि परिवर्तन भएको छैन! क्यानाडाका धेरैजसो क्याफेहरू र रेस्टुरेन्टहरूमा, तपाईंले अन्वेषण गर्न बेक्ड/गैर-बेक्ड डेसर्टहरूको विस्तृत श्रृंखला पाउनुहुनेछ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ सबै भन्दा राम्रो मा आफ्नो हात प्राप्त!

क्यानाडाका विभिन्न क्षेत्रहरू विभिन्न डेसर्टहरूमा माहिर छन्। यहाँ ती सबै डेसर्टहरूको क्युरेट गरिएको सूची छ जुन क्यानाडाली संस्कृति र परम्परालाई चिनिन्छ। यदि तपाइँ तल उल्लेखित कुनै पनि डेसर्टहरू भेट्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई प्रयास गर्नुहोस्। खानपान राम्रो होस्!

बटर टार्ट्स

जब तपाईं क्यानाडाको पूर्वी तटमा प्रवेश गर्नुहुन्छ तपाईंको सबै आँखाहरू बटर टार्ट्स हुनेछन्। सहरका प्रख्यात बेकरीदेखि सामान्य पसलसम्म, हरेक ठाउँमा न्यानो मक्खन टार्टको गन्ध आउँछ, तपाईंलाई पगाल्ने पर्याप्त तातो। टार्टहरू आटाबाट बनेका हुन्छन्, सामान्यतया म्यापल सिरपले मीठो बनाइन्छ र क्यानाडाभरि हुने हरेक खुसीको अवसरको टेबुलमा पाइन्छ। । टार्ट क्यानाडाको परम्परागत खाना हो र त्यहाँ युगौंदेखि रहेको छ, यो नुस्खा उनीहरूका साथीहरूबाट युवा पुस्ताहरूलाई हस्तान्तरण गरिएको थियो र उनीहरूका साथीहरूले फेरि उनीहरूका पूर्ववर्तीहरूबाट पाएका थिए। टार्ट क्यानाडाको हरेक घरमा चिनिने र तयार पारिएको एक सामान्य स्वादिष्ट खाना हो, लगभग सबै हजुरआमाहरूलाई भाँडो हलचल गर्ने र उनीहरूको परिवारको लागि चाँडै मीठो बटर टार्टहरू तयार गर्ने थाहा छ।

नानाइमो बार

नानाइमो बारको रमाइलो पक्ष यो हो कि यो मिठाई बेक गरिएको छैन र क्यानाडाको सबैभन्दा प्रतिष्ठित र शानदार मिठाई मध्ये एक मानिन्छ। डेजर्टको नुस्खा र नाम शहरबाट आएको हो जहाँ यो आविष्कार गरिएको थियो - क्यानाडाको पश्चिमी तटमा अवस्थित नानाइमो ब्रिटिश कोलम्बिया। मीठो कस्टर्डको बाक्लो तहलाई चकलेट गानाचेका दुई बाक्लो तहहरू बीच स्यान्डविच गरिन्छ। यदि तपाईं चकलेट डेसर्टहरूको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, यो स्वादिष्टता तपाईंको लागि प्रयास गर्नै पर्छ। यो बटर टार्ट जस्तै मिठाई प्रेमीहरूको लागि एक ट्रिपल-स्तर स्वर्गीय उपचार हो।

नानाइमो बार पनि हजुरआमाको भान्साबाट सुरु भयो, पछि समय र विकाससँगै, मिठाई अलिकति परिवर्तन भयो। तर नुस्खा र यो मिठाई को प्रक्रिया मिति सम्म नै रहन्छ। आजकल, तिनीहरूले तपाईंलाई बारको लागि विभिन्न स्वादहरू पनि प्रस्ताव गर्छन्। पिनट बटर, टकसाल, भेनिला, रातो मखमली, मोचा र अन्य जस्ता स्वादहरू। ज्ञात रेकर्ड अनुसार नानाइमो बार 1953 मा आविष्कार गरिएको थियो।

फ्ल्यापर पाई

तपाईं कुनै शंका बिना मान्न सक्नुहुन्छ कि फ्ल्यापर पाई सबै प्रेरी डेजर्ट पाईहरूको रानी हो। यो सामान्यतया मोटो ग्राहम क्र्याकर क्रस्टको साथ तयार हुन्छ जसको तल बाक्लो क्रीमी कस्टर्ड भरिन्छ। पाई सामान्यतया फ्लफी क्रीम वा meringue संग शीर्ष छ। यो हृदय पिघलने प्रेरी पाई अल्बर्टा सहरमा आविष्कार गरिएको थियो र फार्मबाट आउने सबै भन्दा राम्रो पाई मानिन्थ्यो। यो यस्तो थियो किनभने पाईका सामग्रीहरू मौसमी थिएनन् र वर्षको कुनै पनि बिन्दुमा तयार र सेवा गर्न सकिन्छ। मानिसहरू अझै पनि पाईको नामको बारेमा शंकास्पद छन्। Flappers नाम कहाँ बाट आयो? के यो तयार गर्न यति सजिलो भएको कारणले गर्दा यो भान्साकोठामा बेकरहरूको लागि फ्ल्यापरको काम मात्र थियो? जवाफको बारेमा कोही निश्चित छैन तर यदि तपाइँ पाईको स्वादिष्ट स्वादको बारेमा निश्चित हुन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ त्यहाँ हुँदा तपाइँले काट्नु पर्छ।

सास्काटुन बेरी पाई

सास्काटुन बेरी पाईहरू ब्लू बेरी ग्रन्ट्ससँग मिल्दोजुल्दो छन्, सास्काटुन बेरी पाईहरू जुन बेरीबाट तयार हुन्छन् (यसको जन्म भएको महिनाबाट नाम लिइन्छ) र स्वादमा अत्यन्तै मीठो हुन्छ। । जामुनमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ र यसले तपाईंको शरीरलाई पोषण प्रदान गर्छ। स्वाद, हामीलाई विश्वास गर्नुहोस्, स्वर्गको यात्रा हो। यद्यपि जुन जामुन जून र जुलाईमा मात्र पाइन्छ, पाई धेरै दयालु रूपमा तयार गरिन्छ र वर्षभरि मानिसहरूलाई सेवा गरिन्छ। यो मिठाई को लागी लोकप्रिय मांग को कारण हो। त्यसोभए यदि तपाइँ सास्काटुन बेरी पाई भेट्नुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई प्रयास गर्नुपर्छ।

ब्लूबेरी ग्रन्ट

मिठाई ब्लूबेरी ग्रन्ट

तपाईको असन्तुष्ट मूडबाट बाहिर निकाल्न सक्ने एक मात्र मिठाई ब्लूबेरी ग्रन्ट हो। यो नाम किन राखेको होला भनेर सोचिरहनुभएको होला 'ग्रन्ट' मिठाईमा तोकिएको छ? यो किनभने क्यानाडाको एट्लान्टिक क्षेत्रहरूले धेरै टन ब्लुबेरीहरू उत्पादन गर्दछ जुन बिस्तारै पकाउँदा सामान्यतया ग्रन्टिङ प्रकारको आवाज निकाल्छ र यसैले यसलाई ब्लूबेरी ग्रन्ट नाम दिइएको छ। प्रारम्भिक फ्रान्सेली बसोबास गर्नेहरूसँग ब्लूबेरीको लागि एक चीज थियो र यी जामुनहरूलाई मीठो मिठाईहरूमा पकाउने थियो। टेबलमा सेवा गर्नको लागि तिनीहरूको प्याटेन्ट व्यंजनहरू मध्ये एक ब्लूबेरी ग्रन्ट हुनेछ। यो साधारण बिस्कुट वा नियमित आटाबाट बनाइन्छ र धेरैका लागि विगतको गर्मीको मिठाई हो।

मिठाईलाई कहिलेकाहीँ सामान्य रूपमा तयार ब्लुबेरीको समग्र मिठास थप्नको लागि मीठो क्रीमको साथ पनि दिइन्छ।। क्यानाडाका केही रेस्टुरेन्टहरू र क्याफेहरूले पनि भेनिला क्रीम वा चकलेट आइसक्रिमको स्कूपको साथ स्वादिष्टताको सेवा गर्छन्।

बीभर पुच्छर

के तपाईंलाई थाहा छ क्यानाडाको राष्ट्रिय जनावर बीभर हो? हो, यो सही छ र यो बीभरको पुच्छरको स्वादिष्टता बीभरको टेलको नाम र आकारमा तयार गरिएको छ। मिठाई सामान्य आटाबाट बनाइन्छ जुन त्यसपछि दालचीनी पाउडर र M&M को छर्किन्छ। आटालाई पहिले काटिन्छ र बीभरको पुच्छरको आकारमा मोल्ड गरिन्छ र त्यसपछि आकारलाई हल्का भुटेको हुन्छ। स्वादिष्टता पहिलो पटक 1978 मा पहिचान गरिएको थियो अनुदान र प्यान हुकर ओन्टारियोको सहरमा र त्यसबेलादेखि मिठाईलाई क्यानाडाको सहरबाट अर्को शहरमा मनपराइन्छ र गोब्बल गरिएको छ।

सन् 2009 मा आफ्नो आधिकारिक भ्रमणमा राष्ट्रपति बराक ओबामालाई चाँडो काट्नको लागि यो स्वादिष्टताले पनि आकर्षित गर्न सफल भयो। जबकि बीभर टेलको तयारी एकदम सरल छ, यसको धेरैजसो स्वाद यसको टपिंगहरू मार्फत विकसित हुन्छ। जबकि दालचीनी पाउडर टपिंग सबै भन्दा सामान्य टोपिंग हो, आजकल, क्याफे र रेस्टुरेन्टहरूले लेमन र म्यापल बटर सिरप, मह, भेनिला आइसक्रिम, चीज, स्ट्रबेरी र कहिलेकाहीँ एक लोबस्टरले पनि स्वादिष्टतालाई गार्निश गर्छन्! के तपाईं बीभरको पुच्छरको विकासको कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ?

पाउडिङ चोमेर

को हेर्दा मरुभूमि मनमोहक हुन सक्छ, यसको नामको कालो इतिहास छ। नाम शाब्दिक रूपमा अनुवाद गर्दछ 'बेरोजगार मानिस पुडिंग' फ्रान्सेलीमा, जसको अर्थ गरिब मानिसको हलवा हो। क्युबेकमा महामन्दीको समयमा कारखानामा महिला कामदारहरूले मिठाईको विकास गरेका थिए। मिठाईको तयारी कुनै असाधारण छैन तर अत्यन्त सरल र मुख्य रूपमा केक जस्तै स्वाद छ। स्वादिष्टता सेवा गर्नु अघि, यसलाई तातो कारमेल वा म्यापल सिरपमा नुहाइन्छ जसले केकलाई ओसिलो बनाउन र पग्लन मद्दत गर्दछ।

केक एक धेरै सामान्य स्वादिष्टता हो जुन सबै क्यानाडामा सेवा गरिन्छ र उपभोग गरिन्छ, रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरूमा मात्र होइन तर पुरुष र महिलाहरूले घरमा पनि तयार पार्छन्। देशमा हरेक खुसीको अवसरमा एक धेरै सामान्य र आवश्यक सेवा। यदि तपाइँ मिठाईको स्वाद विकास गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ पनि यसको तयारी सिक्न सक्नुहुन्छ र यसलाई घरमै प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ!

टाइगर टेल आइसक्रिम

क्यानाडाको यो पेटेन्ट फ्रोजन डेजर्ट संसारमा कतै पाउन असम्भव छ। मिठाईलाई सुन्तला आइसक्रिमको रूपमा सेवा गरिन्छ जुन कालो लिकोरिसको रिबनले बाघको धारहरूको छाप सिर्जना गर्न बेरिन्छ। रिबन गरिएको आइसक्रिमले २० औं शताब्दीको मध्यतिर (१९५०-१९७० को दशक) सम्म आइसक्रिम पार्लरहरूमा क्यानाडाभरका प्रशंसकहरू प्राप्त गर्यो।। यद्यपि मिठाई अहिले बजार बाहिर छ र ठ्याक्कै अनुकूल मिठाई विकल्प छैन, आज पनि यो अझै पनि Kawartha डेयरी र Loblaws जस्तै ठूला खुद्रा विक्रेताहरु द्वारा बेचिन्छ। यो सार्वजनिक मागको कारणले होइन तर अझै पनि उदासीन जादूमा बस्न चाहने कोहीका लागि अवसर हो। यदि तपाइँ क्यानाडा भ्रमण गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ पक्कै पनि यो गायब आनन्द एक पटक प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

मीठो Bannock

मिठाई मीठो Bannock

मीठो ब्यानक क्यानाडालीहरूको अन्तिम गो-टू खाना हो। यो त्यो सुगन्धित आनन्द हो जसले तुरुन्तै तपाईलाई राम्रो महसुस गराउँदछ जुन तपाईको अवस्था जस्तोसुकै भए पनि। भाँडा धेरै सरल र सुरुचिपूर्ण तरिकाले बनाइएको छ, बिरुवा, मकै, पीठो, चिल्लो, नुनपानी र खाना पकाउने विवेक अनुसार अन्य सामग्रीहरू प्रयोग गरेर। क्यानाडाको यो विशेष मिठाई देशभरि पाइन्छ र यो पनि एक सामान्य घरको आनन्द हो। सेवा गर्नु अघि, मिठाई दालचीनी चिनी संग सजाइएको छ र रोटी ताजा जामुन संग पकाइएको छ। यो एक धेरै पुरानो डिश हो र नुस्खा 1900 को सुरुमा विकसित भएको थियो। यदि तपाइँ केहि चीज चाहानुहुन्छ जुन धेरै मीठो छैन र मिठाई मिठाईको उद्देश्य पनि पूरा गर्दछ भने, तपाइँ पूर्ण रूपमा मिठाई ब्यानकको लागि जानु पर्छ।

Tarte Au Sucre (चिनी पाई)

क्यानेडियनहरूले आफ्नो फ्रान्सेली सम्पदाको लागि Tarte au Sucre ऋणी छन्। स्वादिष्टता क्युबेक प्रान्त मा उत्पन्न भयो। ती दिनहरूमा जब ब्राउन शुगर फेला पार्न गाह्रो थियो, बेकरहरूले प्रारम्भिक फ्रान्सेली बसोबास गर्नेहरूको लागि सबैभन्दा मनपर्ने र सजिलैसँग पहुँचयोग्य मिठाईको रूपमा म्यापल सिरप प्रयोग गर्थे। म्यापल सिरप क्युबेक स्पिरिटको साथ भारी क्रीम, अण्डा, बटर पिठो र चीजको ब्याटरमा खन्याइयो र चिनी क्रीम पाई भित्र खन्याइयो। टार्टे औ सुक्रेको लोकप्रियताको कारणले गर्दा, यो स्वादिष्ट खाना वर्षभरि तयार गरिन्छ र सेवा दिइन्छ र यो क्यानाडाका सबै घरहरूमा सबै बिदाहरूमा सेवा गर्ने पेटेन्ट डिश हो।

थप पढ्नुहोस्:
पहिलो पटक क्यानाडा भ्रमण गर्ने जो कोहीले पनि क्यानाडाको संस्कृति र समाजसँग परिचित हुन चाहन्छ जुन पश्चिमी संसारको सबैभन्दा प्रगतिशील र बहुसांस्कृतिक मानिन्छ। क्यानेडाली संस्कृति बुझ्ने मार्गनिर्देशन.


तपाइँको जाँच गर्नुहोस् eTA क्यानाडा भिसाका लागि योग्यता र तपाईंको उडानको hours२ घण्टा पहिले नै इटा क्यानाडा भिसाका लागि आवेदन दिनुहोस्। ब्रिटिश नागरिक, इटालियन नागरिकहरु, स्पेनी नागरिकहरु, इजरायली नागरिकअमेरिकी ग्रीन कार्ड धारकहरू eTA क्यानडा भिसाका लागि अनलाइन आवेदन दिन सक्नुहुन्छ।